粗食のすすめ 新版［プレミア健康選書］
【主な内容】
矛盾だらけの栄養学に振り回され、生活習慣病・アトピー・アレルギーなど「食源病」が蔓延する現代。日本人がパワーを取り戻すためにも、精製食品を減らし、「伝統の知恵」を取り戻さなくてはいけない――。
170万部を突破した粗食シリーズの元祖。最新情報も加えてリニューアル出版。
☆ 手間もお金もかからず、すぐに効果が出るシンプル食生活
――「どんぶり飯」を始めた学生たちの一カ月後の声（第７章より）
○ 便通が良くなった
○ 体調がいい
○ 疲れがなくなった
○ アトピー性皮膚炎が回復した
……
概要
１７０万部を突破した人気シリーズの入門書。急増する生活習慣病、肥満などを防ぎ、日本人本来のパワーを取り戻す“粗食”生活の基本を解説。最新情報を加えてのリニューアル出版。
目次
第１章 食生活の「五五年体制」崩壊へ 第２章 「栄養素信仰」の大罪 第３章 食源病時代の食事法 第４章 現代型栄養失調の改善策 第５章 FOODは風土が決める 第６章 食生活改善の主役はご飯 第７章 子どもと若い女性の「食生活」が危ない！ 第８章 間違いだらけの食事常識 終 章 私はこの「食事法」で健康を取り戻した（ケーススタディ）