伝統食の復権

島田　彰夫著
2000年11月3日 発売
定価 1,650円（税込）
ISBN：9784492041420 / サイズ：サイズ：四六判/ページ数：224
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概要

糖尿病をはじめ生活習慣病の増加、体力・視力低下など危機的状況にある日本人の健康を回復するため、本来の食生活体系を取り戻す必要性を説き、具体的方法を提示。