食の堕落と日本人

小泉　武夫著
2001年5月25日 発売
定価 1,650円（税込）
ISBN：9784492041529 / サイズ：サイズ：四六判/ページ数：226
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概要

納豆、干物、漬け物、日本酒など日本の伝統食に込められた深い知恵や健康への効果を解説。“納豆博士”“漬け物博士”としておなじみの著者による辛口痛快エッセイ。