奇跡の野菜

永田　照喜治著
2010年12月10日 発売
定価 1,650円（税込）
ISBN：9784492044087 / サイズ：サイズ：四六判/ページ数：178
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なぜあの有名シェフたちが

こぞって使うのか？




除草剤を使わずに、少しの肥料しか与えないのに、一度食べると忘れられない野菜が栽培できる「永田農法」の提唱者による集大成の一冊。おいしい甘さ、自然本来の味、抜群の栄養価など和食、フレンチの有名シェフたちがこぞって使い、『美味しんぼ』やユニクロのトマトで一躍有名になった永田農法。家庭菜園の定番で根強いファンも多く、家庭菜園への応用方法も紹介した、永田農法の進化を明らかにした最新版の書籍。

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概要

『美味しんぼ』やユニクロのトマトで一躍有名になった永田農法。家庭菜園の定番で根強いファンも多く、ロングセラーの著書が多い自然農法の元祖が、８０歳を超えてすべてを記した集大成の１冊。

目次


第１章　永田農法の野菜や果物はここが違う
第２章　永田農法のエッセンスをまとめると
第３章　永田農法はこうして生まれた
第４章　日本全国、永田農法の取り組み
第５章　海外にも進出する永田農法
第６章　永田農法を実践！家庭菜園のすすめ
第７章　農業は国民のもの

著者プロフィール

永田照喜治
ながた・てるきち

1926年、熊本県天草生まれ。
神戸大学経済学部卒業後、郷里天草にて農業に従事。やせた岩山で栽培したミカンのおいしさにヒントを得て、独自の農法の研究を開始。その野菜や果物は、栄養・濃度などにおいて群を抜き、高い数値を記録。「永田農法」として確立する。

現在も研究・指導を実施し、後継者の育成も行う傍ら、日本全国はもちろん、台湾、中国、インドネシア、フランスなどでも注目され講演・指導を行っている。また、同農法による家庭菜園の普及や介護事業との提携にも力を入れている。
㈱永田研究所　代表取締役。

主な著書に、『原産地を再現する緑健農法』（農文協）、『おいしさはここにあり』（小学館）など著書多数。