食料・エネルギー・労働力

農政調査委員会編
1981年4月1日 発売
定価 6,600円（税込）
ISBN：9784492760444 / サイズ：サイズ：Ａ５判/ページ数：408
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概要

今日のエネルギー問題を、産業連関表を用いて食料システム（生産ー流通ー加工ー調理）におけるエネルギー消費の実態分析を通じて明らかにするとともに、省エネ提言も行なう。